Easiest Way to Prepare Yummy Soupe de courge qui réchauffe

Soupe de courge qui réchauffe2021. De veloutés en soupes de courge, qu'il pleuve ou qu'il vente, le plat anti-froid réchauffe cœurs et corps dès les premiers frimas ! Onctueux, crémeux, doux et réconfortant ou piquant et dynamisant, à chaque velouté sa méthode et à chaque soupe sa coupe. La courge et ses cousines, des légumes bonne humeur à réinventer.

Soupe de courge qui réchauffe Astuce : j'ai mis volontairement beaucoup plus d'eau qu'il n'en faut. Ecrasez bien au pilon, ajoutez une pincée de sel jet travaillez jusqu'à obtenir une pâte grossière. Hachez finement le gingembre, ajoutez-le dans le mortier et continuez à écraser et mélanger. You can cook Soupe de courge qui réchauffe using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe de courge qui réchauffe

  1. It’s 1 of courge.
  2. It’s of Pommes de terre.
  3. Prepare 1 of cube de légumes.
  4. It’s 1/2 of cubes de boeuf.
  5. Prepare of Se/poivre.
  6. Prepare 1 of pincée de muscade.
  7. You need 1 of oignon.
  8. Prepare of Allumettes fumé.
  9. It’s of Thym et feuille de Laurier.

La soupe de courge peut se préparer à l'avance et se garder au réfrigérateur une fois froide jusqu'au moment de la consommer. Elle peut se réchauffer à feu moyen doux dans une casserole ou au micro-ondes. Elle se conserve au réfrigérateur deux ou trois jours. Pour une version plus légère, on peut omettre la crème fraîche.

Soupe de courge qui réchauffe instructions

  1. Faire cuire vos pomme de terre et votre courge..
  2. Préparation du bouillon en attendant la cuisson de vos légumes. Dans une casseroles faire revenir l'oignon et les lardons. Puis deglacer avec 2L d'eau. Ajouter les cubes le thym et Laurier. Porter à ébullition puis baisser le feu..
  3. Utiliser un mixeur plongeur ajouter pomme de terre et courge puis le bouillon et mixer. Plus vous ajouter de bouillon plus votre soupe sera liquide. À vous de juger la consistance souhaité. Une fois fini incorporer la pincé de Muscade. Rectifier l'assaisonnement au besoin..

J'y ai ajouté des notes méditerranéennes comme la coriandre en poudre mais à vous de faire ce que vous voulez. J'ai choisi la courge butternut pour sa texture fondante (et pas aqueuse ou fibreuse) et sa saveur délicate qui permet aussi de sentir un peu le goût pois chiches. Cela étant dit vous pouvez opter pour la courge que vous voulez. Transférer la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Par temps froid, rien ne réchauffe comme une bonne soupe chaude.

Leave a Comment