Easiest Way to Prepare Delicious Vol au vent léger

Vol au vent léger2021. Une recette de vol-au-vent classique qu'on retrouve au restaurant. Une sauce onctueuse et des vol-au-vent légers. Ingrédients: Une pâte feuilletée Du veau. "Au petit matin, à travers les carreaux givrés de la fenêtre, un léger rayon de soleil vient doucement percer la pénombre.

Vol au vent léger A vol-au-vent is a small hollow case of puff pastry. It was formerly also called a patty case. A vol-au-vent is typically made by cutting two circles in rolled out puff pastry, cutting a hole in one of them, then stacking the ring-shaped piece on top of the disc-shaped piece. You can cook Vol au vent léger using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Vol au vent léger

  1. Prepare 4 of filets de poulet.
  2. Prepare 2 of cubes de bouillon de volaille.
  3. Prepare 500 g of champignons.
  4. Prepare 1 tasse of lait.
  5. It’s 3 CS of fécule de maïs.
  6. It’s of Noix de muscade.
  7. It’s of Sel et poivre.

Pour l'assemblage : déposer un vol-au-vent sur une assiette. Démouler les polentas et couper chacune en deux sur l'épaisseur. Placer délicatement une tranche de polenta dans le fond du vol-au-vent. Ajouter un peu du ragoût de champignons sur la polenta.

Vol au vent léger step by step

  1. Faire cuire à couvert les filets de poulet entiers dans 500ml d'eau avec les cubes de volaille. Pendant ce temps, nettoyer et couper les champignons..
  2. Quand les filets de poulet sont cuits, couper les en morceaux et réserver-les..
  3. Réaliser la sauce de votre vol au vent avec le bouillon de cuisson des filets de poulet : diluer la fécule de mais dans le lait et ajouter le au bouillon en ébullition. Mélanger sans cesse en laissant sur le feu. Si votre sauce est trop liquide, ajouter à nouveau un peu de fécule diluée dans du lait froid ou de l'eau froide..
  4. Quand votre sauce est onctueuse, ajouter les morceaux de filets de poulet et les champignons cuits..

Déposer un œuf poché chaud sur les. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Ne doit pas être confondu avec Bouchée à la reine. Le vol-au-vent est de nos jours une charcuterie pâtissière composée d'une croûte cylindrique faite de pâte feuilletée, et d'une garniture liée d'une sauce..avec photos : Vol-au-vent-belgique, Vol au vent express léger, Vol au vent poire & roquefort. Ici c'est du vol au vent.

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